domingo, 6 de febrero de 2011

Tortilla campera

La receta que os mostraré hoy es ideal para todos aquellos que no tienen tiempo para cocinar y aún así quieren comer bien.
Se trata de una tortilla campera, es decir, una tortilla con verdura muy buena y sana.
Empecemos:
Duración de la receta: 30 minutos
Ingredientes: (Para 4 personas)
1 cebolla
2 patatas
3 huevos
1/4 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 puerro
1/2 calabacin
50 gr de chorizo en taquitos muy pequeños
1 loncha de jamón
1 diente de ajo
Aceite
Sal
                (En la imagen falta el calabacin, el puerro y la sal)
Elaboración:
Lo primero que haremos será lavar y cortar todas las hortalizas en taquitos (ajo incluido).
Las rehogamos junto en un poco de aceite de oliva, y una vez pochaditas las dejamos en un escurridor para que pierdan el aceite sobrante.
Mientras, pelamos y lavamos las patatas, cortándolas luego en láminas finas.
A continuación las freímos en aceite y cuando comiencen a estar blanditas, añadimos el chorizo.
Batimos los huevos con el sal, mezclamos las hortalizas que teníamos escurriendo y luego las patatas con el chorizo.
Echamos la mezcla en una sartén con un chorrito de aceite.
Cuajamos la base de la tortilla moviéndola de vez en cuando para que no se pegue y a continuación le damos la vuelta con ayuda de una tapa o plato (bueno, si te animas puedes dársela sin plato ni nada, pero después quizá debas limpiar el techo de la cocina jejeje)
Una vez dada la vuelta la tortilla dejala cuajar por el otro lado y una vez cuajada en su totalidad dejala que se dore un poquito y ya solo queda servir.
Pues aquí está la receta que os había prometido con los productos que me mandó la empresa Espuña.
Y una vez terminada la tortilla solo me queda despedirme de vosotros hasta la semana que viene.

                 ¡¡¡¡Un saludo a todos!!!!

2 comentarios:

  1. Carlosssss, marchando dos de esassss pa muaaaa!!!! mare mía que pintaaaaa!!! me la comía hasta sin masticar jejeje!!!!! oye por cierto al final dices la empresa Serrano, pero..... es Espuña no?

    Voy a admirar otro pokín esa tortillaca y me voy! jajaja!! que hambre pordiossss y eso que acabo de comerrrrr.....

    ;-)

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  2. Tito, menos mal que te has dado cuenta porque sino se hubiese quedado asi jeje, pero ya está, error corregido!!.
    Y anda, no la mires mas que al final te empachas :)
    Un saludo y gracias por avisarme!!

    Carlos

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